Bukavu : l’exposition des denrées alimentaires au sol et à la poussière inquiète la Dynamique citoyenne Éminent Mwanda plus
Dans plusieurs marchés, avenues et carrefours de la ville de Bukavu, de nombreux petits commerçants continuent d’exposer leurs produits alimentaires à même le sol ou sans aucune protection contre la poussière. Ce qui expose les consommateurs aux maladies, craignent plusieurs organisations qui défendent le bien-être des populations.
Selon un constat dressé par votre radio, fruits, légumes, poissons fumés, arachides, beignets, manioc, maïs grillé et autres denrées sont souvent vendus dans des conditions qui ne respectent pas de normes hygiéniques.
Cette situation est visible spécifiquement le long des principales artères où les vendeurs, étalent leurs marchandises sur des bâches ou des cartons.
Ce qui est inquiétant, c’est l’accumulation de la poussière issue de la circulation des véhicules, des motos et des piétons sur ces aliments.
Ladite poussière peut transporter des bactéries, des parasites, des virus ainsi que des substances chimiques nocives capables de provoquer des maladies d’origine alimentaire.
Plusieurs acteurs de la société civile appellent les autorités habilitées, les services d’hygiène et les gestionnaires des marchés à renforcer les campagnes de sensibilisation contre cette pratique qui expose la santé de plus d’un habitant.
L’initiative Éminent Mwanda plus, une dynamique qui défend les droits humains et ceux des opprimés, recommande aux vendeuses et vendeurs d’utiliser de tables ou d’étalage et de protéger les aliments contre la poussière.
« Lorsqu’un aliment est exposé à l’air libre, à la poussière ou au contact du sol, il devient vulnérable à plusieurs agents pathogènes. Les consommateurs peuvent développer des troubles digestifs, des intoxications alimentaires ou d’autres infections évitables », explique Éminent Mwanda, président du conseil d’administration de la structure.
Pour certains vendeurs, cette situation est liée à de la précarité économique. Beaucoup
affirment ne pas disposer des moyens pour se doter des étalages conformes ou exercer dans des espaces répondant aux normes d’hygiène.
D’autres évoquent l’absence d’infrastructures adéquates dans certains marchés de la ville.
« Nous savons que ce n’est pas idéal, mais nous faisons avec les moyens de bord. Si les autorités nous aménageaient des espaces convenables, nous pourrions mieux protéger nos produits », témoigne une vendeuse de légumes rencontrée au marché du quartier Latin.
Soulignons que selon l’Organisation mondiale de la santé, les aliments contaminés sont à l’origine de plusieurs maladies, allant de simples diarrhées à des infections plus graves.
D’où, l’urgence de mettre en place des mesures préventives clés.
Junior Uwoti dit Juwat
